مطالب آموزشيآموزش هاآشنايي كامل با پرورش بلدرچين
بلدرچين
بلدرچين‌پرنده اي زود بازده است و مدت جوجه كشي آن 17 روز مي باشد. پرورش بلدرچين يكي از شغل هاي پرسود در چند سال اخير در ايران بوده است.
محصولات بلدرچين
همانطور كه همگي مي دانيم بدن ما به غذاهاي مختلفي نياز دارد و يكي از مواد مهمي كه بايد در غذاي روزانه ما وجود داشته باشد، پروتئين است. اين ماده براي رشد و سلامت بدن بسيار ضروري است. پروتئين هم در غذاهاي گياهي و هم در غذاهاي حيواني كه انسان مي‌خورد، وجود دارد.
گوشت طيور به عنوان يك منبع پروتئين حيواني اهميت زيادي داشته و بسيار مورد توجه انسان است. به همين دليل در كشورهاي مختلف سرمايه‌گذاري زيادي برروي صنعت پرورش طيور انجام گرفته است.
مصرف گوشت بلدرچين
اخيرا مصرف گوشت بلدرچين در استان تهران افزايش چشمگيري داشته و با توجه به استقبال مصرف كنندگان از گوشت لذيذ اين پرنده ، اغلب رستوران هاي Fast Food ، گوشت بلدچين را در ليست غذاهاي پرمصرف قرار داده اند، اما با اين وجود هنوز كشتارگاهي مخصوص كشتار بلدرچين راه اندازي نشده است كه بتواند پاسخگوي نياز رو به افزايش كشتار اين پرنده باشد. هم اكنون تمام مراحل توليد تا كشتار بلدرچين در داخل يك مجموعه انجام مي شود كه البته در آينده اي نزديك ضرورت احداث كشتارگاه مخصوص بلدرچين احساس خواهد شد .
پرورش بلدرچين صنعتي
يكي از فعاليت هاي پرورش در خصوص ساير ماكيان ، پرورش بلدرچين‌صنعتي است . پرورش بلدرچين با فاصله ي نسلي كوتاه يكي از فعاليت هاي زير شاخه ي طيور محسوب شده كه شروع فعاليت آن بعد از انقلاب در استان يزد شروع شده و سپس در اكثر نقاط ايران تسري يافت . پرورش بلدرچين از جمله فعاليت هايي محسوب مي شود كه كل فعاليت از توليد تخم نطفه دار تا نهايت كشتار و بسته بندي در داخل يك مجموعه انجام مي گيرد . بنابر اين پرروش و مديريت آن از حساسيت بالايي برخوردار است و چنانچه يكي از حلقه هاي زنجير كه به ترتيب مادر ، جوجه كشي ، واحد گوشتي ، كشتار ، بسته بندي و انجماد است دچار لغزش و كندي شود خيلي سريع بر روي قسمت هاي مختلف تاثير گذار خواهد بود . توليد گوشت بلدرچين در سال 83 به 720 تن بالغ گرديد .
عرضه ي گوشت بلدرچين در قالب بسته هاي فريز شده و تازه به اوزان 900 الي 1000 گرمي و حاوي 5 ال 6 قطعه لاشه است . گوشت اين پرنده منبع پروتئيني بسيبار خوش پخت و با قابليت كبابي شدن بوده كه به ذائقه ي ايرانيان نيز سازگار است و امكان عرضه ي آن در بازار جهاني نيز در صورت رعايت كردن شاخص هاي عرضه محصولات را دارا مي باشد .
مصرف در ايران
بلدرچين‌يك نوع از گونه‌هاي مختلف طيور و از كوچكترين پرنده‌هاي حلال گوشت مي باشد كه به تازگي در كشور ما مورد توجه قرارگرفته است. بعضي‌ها به بلدرچين به دليل نوع صدا و آوازش «بدبده» مي‌گويند. بعضي‌ها نيز اين حيوان را نام كرك مي‌شناسند. بلدرچينها در طبيعت، بيشتر در كشتزار غلات و زمين‌هاي ناهموار و ميان علفزارها زندگي مي‌كنند. هنگام زمستان نيز در دسته‌هاي بزرگ جمع شده و مهاجرت مي‌كنند كه گاه مسير طي شده بالغ بر 400 الي 1000 نيز مي گردد. بلدرچين‌هاي وحشي كه در طبيعت زندگي مي‌كنند هفت تا دوازده عدد تخم مي‌گذارندكه اين تخمها بعد از شانزده تا بيست و يك روز باز شده و جوجه‌ها از آنها خارج مي‌شوند.
گوشت و تخم بلدرچين براي مردم ارزش غذايي و حتي دارويي دارد و بعضي عقيده دارند كه با خوردن گوشت و تخم بلدرچين احساس سلامت و جواني مي‌كنند.
از لحاظ تاريخي مي توان دو دوره را در شروع كار پرورش صنعتي اين پرنده در نظر گرفت كه دوره اول شروع پرورش صنعتي در سطح جهان و دوره دوم آغاز پرورش در ايران مي باشد:
شروع پرورش بلدرچين در جهان
تقريبا مي توان گفت، اهلي كردن بلدرچين ها در حدود قرن يازدهم و احتمالا در ژاپن صورت گرفته و در چين و كره نيز ادامه يافت.
از اوائل قرن 20 نگهداري و پرورش بلدرچين توسط دامپروران از اهميت خاصي برخوردار گشت. در مرحله نخست هدف از نگهداري بلدرچين توليد تخم بود كه بعدها به عنوان يك منبع توليد گوشت نيز مطرح شد. در ژاپن از سال 1910 به گزيني اين پرنده جهت توليد تخم آغاز و پس از مدتي جايگاه ويژه اي يافت. در آن زمان تخم بلدرچينها در انكوباتورهاي نفتي و يا در زير مرغهاي كرچ قرار داده مي شد.
آموزش هاآموزشياخباربروزرساني ها
بلدرچينبلدرچين تخم گذاربلدرچين ژاپنيبلدرچين گوشتيپرورش بلدرچينتخم بلدرچينخوراك بلدرچيننگهداري بلدرچين
بلدرچين
بلدرچين‌پرنده اي زود بازده است و مدت جوجه كشي آن 17 روز مي باشد. پرورش بلدرچين يكي از شغل هاي پرسود در چند سال اخير در ايران بوده است.
محصولات بلدرچين
همانطور كه همگي مي دانيم بدن ما به غذاهاي مختلفي نياز دارد و يكي از مواد مهمي كه بايد در غذاي روزانه ما وجود داشته باشد، پروتئين است. اين ماده براي رشد و سلامت بدن بسيار ضروري است. پروتئين هم در غذاهاي گياهي و هم در غذاهاي حيواني كه انسان مي‌خورد، وجود دارد.
گوشت طيور به عنوان يك منبع پروتئين حيواني اهميت زيادي داشته و بسيار مورد توجه انسان است. به همين دليل در كشورهاي مختلف سرمايه‌گذاري زيادي برروي صنعت پرورش طيور انجام گرفته است.
مصرف گوشت بلدرچين
اخيرا مصرف گوشت بلدرچين در استان تهران افزايش چشمگيري داشته و با توجه به استقبال مصرف كنندگان از گوشت لذيذ اين پرنده ، اغلب رستوران هاي Fast Food ، گوشت بلدچين را در ليست غذاهاي پرمصرف قرار داده اند، اما با اين وجود هنوز كشتارگاهي مخصوص كشتار بلدرچين راه اندازي نشده است كه بتواند پاسخگوي نياز رو به افزايش كشتار اين پرنده باشد. هم اكنون تمام مراحل توليد تا كشتار بلدرچين در داخل يك مجموعه انجام مي شود كه البته در آينده اي نزديك ضرورت احداث كشتارگاه مخصوص بلدرچين احساس خواهد شد .
پرورش بلدرچين صنعتي
يكي از فعاليت هاي پرورش در خصوص ساير ماكيان ، پرورش بلدرچين‌صنعتي است . پرورش بلدرچين با فاصله ي نسلي كوتاه يكي از فعاليت هاي زير شاخه ي طيور محسوب شده كه شروع فعاليت آن بعد از انقلاب در استان يزد شروع شده و سپس در اكثر نقاط ايران تسري يافت . پرورش بلدرچين از جمله فعاليت هايي محسوب مي شود كه كل فعاليت از توليد تخم نطفه دار تا نهايت كشتار و بسته بندي در داخل يك مجموعه انجام مي گيرد . بنابر اين پرروش و مديريت آن از حساسيت بالايي برخوردار است و چنانچه يكي از حلقه هاي زنجير كه به ترتيب مادر ، جوجه كشي ، واحد گوشتي ، كشتار ، بسته بندي و انجماد است دچار لغزش و كندي شود خيلي سريع بر روي قسمت هاي مختلف تاثير گذار خواهد بود . توليد گوشت بلدرچين در سال 83 به 720 تن بالغ گرديد .
عرضه ي گوشت بلدرچين در قالب بسته هاي فريز شده و تازه به اوزان 900 الي 1000 گرمي و حاوي 5 ال 6 قطعه لاشه است . گوشت اين پرنده منبع پروتئيني بسيبار خوش پخت و با قابليت كبابي شدن بوده كه به ذائقه ي ايرانيان نيز سازگار است و امكان عرضه ي آن در بازار جهاني نيز در صورت رعايت كردن شاخص هاي عرضه محصولات را دارا مي باشد .
مصرف در ايران
بلدرچين‌يك نوع از گونه‌هاي مختلف طيور و از كوچكترين پرنده‌هاي حلال گوشت مي باشد كه به تازگي در كشور ما مورد توجه قرارگرفته است. بعضي‌ها به بلدرچين به دليل نوع صدا و آوازش «بدبده» مي‌گويند. بعضي‌ها نيز اين حيوان را نام كرك مي‌شناسند. بلدرچينها در طبيعت، بيشتر در كشتزار غلات و زمين‌هاي ناهموار و ميان علفزارها زندگي مي‌كنند. هنگام زمستان نيز در دسته‌هاي بزرگ جمع شده و مهاجرت مي‌كنند كه گاه مسير طي شده بالغ بر 400 الي 1000 نيز مي گردد. بلدرچين‌هاي وحشي كه در طبيعت زندگي مي‌كنند هفت تا دوازده عدد تخم مي‌گذارندكه اين تخمها بعد از شانزده تا بيست و يك روز باز شده و جوجه‌ها از آنها خارج مي‌شوند.
گوشت و تخم بلدرچين براي مردم ارزش غذايي و حتي دارويي دارد و بعضي عقيده دارند كه با خوردن گوشت و تخم بلدرچين احساس سلامت و جواني مي‌كنند.
از لحاظ تاريخي مي توان دو دوره را در شروع كار پرورش صنعتي اين پرنده در نظر گرفت كه دوره اول شروع پرورش صنعتي در سطح جهان و دوره دوم آغاز پرورش در ايران مي باشد:
شروع پرورش بلدرچين در جهان
تقريبا مي توان گفت، اهلي كردن بلدرچين ها در حدود قرن يازدهم و احتمالا در ژاپن صورت گرفته و در چين و كره نيز ادامه يافت.
از اوائل قرن 20 نگهداري و پرورش بلدرچين توسط دامپروران از اهميت خاصي برخوردار گشت. در مرحله نخست هدف از نگهداري بلدرچين توليد تخم بود كه بعدها به عنوان يك منبع توليد گوشت نيز مطرح شد. در ژاپن از سال 1910 به گزيني اين پرنده جهت توليد تخم آغاز و پس از مدتي جايگاه ويژه اي يافت. در آن زمان تخم بلدرچينها در انكوباتورهاي نفتي و يا در زير مرغهاي كرچ قرار داده مي شد.
آموزش هاآموزشياخباربروزرساني ها
بلدرچينبلدرچين تخم گذاربلدرچين ژاپنيبلدرچين گوشتيپرورش بلدرچينتخم بلدرچينخوراك بلدرچيننگهداري بلدرچين
مطالب آموزشيآموزش هاآشنايي كامل با پرورش بلدرچين
بلدرچين
بلدرچين‌پرنده اي زود بازده است و مدت جوجه كشي آن 17 روز مي باشد. پرورش بلدرچين يكي از شغل هاي پرسود در چند سال اخير در ايران بوده است.
محصولات بلدرچين
همانطور كه همگي مي دانيم بدن ما به غذاهاي مختلفي نياز دارد و يكي از مواد مهمي كه بايد در غذاي روزانه ما وجود داشته باشد، پروتئين است. اين ماده براي رشد و سلامت بدن بسيار ضروري است. پروتئين هم در غذاهاي گياهي و هم در غذاهاي حيواني كه انسان مي‌خورد، وجود دارد.
گوشت طيور به عنوان يك منبع پروتئين حيواني اهميت زيادي داشته و بسيار مورد توجه انسان است. به همين دليل در كشورهاي مختلف سرمايه‌گذاري زيادي برروي صنعت پرورش طيور انجام گرفته است.
مصرف گوشت بلدرچين
اخيرا مصرف گوشت بلدرچين در استان تهران افزايش چشمگيري داشته و با توجه به استقبال مصرف كنندگان از گوشت لذيذ اين پرنده ، اغلب رستوران هاي Fast Food ، گوشت بلدچين را در ليست غذاهاي پرمصرف قرار داده اند، اما با اين وجود هنوز كشتارگاهي مخصوص كشتار بلدرچين راه اندازي نشده است كه بتواند پاسخگوي نياز رو به افزايش كشتار اين پرنده باشد. هم اكنون تمام مراحل توليد تا كشتار بلدرچين در داخل يك مجموعه انجام مي شود كه البته در آينده اي نزديك ضرورت احداث كشتارگاه مخصوص بلدرچين احساس خواهد شد .
پرورش بلدرچين صنعتي
يكي از فعاليت هاي پرورش در خصوص ساير ماكيان ، پرورش بلدرچين‌صنعتي است . پرورش بلدرچين با فاصله ي نسلي كوتاه يكي از فعاليت هاي زير شاخه ي طيور محسوب شده كه شروع فعاليت آن بعد از انقلاب در استان يزد شروع شده و سپس در اكثر نقاط ايران تسري يافت . پرورش بلدرچين از جمله فعاليت هايي محسوب مي شود كه كل فعاليت از توليد تخم نطفه دار تا نهايت كشتار و بسته بندي در داخل يك مجموعه انجام مي گيرد . بنابر اين پرروش و مديريت آن از حساسيت بالايي برخوردار است و چنانچه يكي از حلقه هاي زنجير كه به ترتيب مادر ، جوجه كشي ، واحد گوشتي ، كشتار ، بسته بندي و انجماد است دچار لغزش و كندي شود خيلي سريع بر روي قسمت هاي مختلف تاثير گذار خواهد بود . توليد گوشت بلدرچين در سال 83 به 720 تن بالغ گرديد .
عرضه ي گوشت بلدرچين در قالب بسته هاي فريز شده و تازه به اوزان 900 الي 1000 گرمي و حاوي 5 ال 6 قطعه لاشه است . گوشت اين پرنده منبع پروتئيني بسيبار خوش پخت و با قابليت كبابي شدن بوده كه به ذائقه ي ايرانيان نيز سازگار است و امكان عرضه ي آن در بازار جهاني نيز در صورت رعايت كردن شاخص هاي عرضه محصولات را دارا مي باشد .
مصرف در ايران
بلدرچين‌يك نوع از گونه‌هاي مختلف طيور و از كوچكترين پرنده‌هاي حلال گوشت مي باشد كه به تازگي در كشور ما مورد توجه قرارگرفته است. بعضي‌ها به بلدرچين به دليل نوع صدا و آوازش «بدبده» مي‌گويند. بعضي‌ها نيز اين حيوان را نام كرك مي‌شناسند. بلدرچينها در طبيعت، بيشتر در كشتزار غلات و زمين‌هاي ناهموار و ميان علفزارها زندگي مي‌كنند. هنگام زمستان نيز در دسته‌هاي بزرگ جمع شده و مهاجرت مي‌كنند كه گاه مسير طي شده بالغ بر 400 الي 1000 نيز مي گردد. بلدرچين‌هاي وحشي كه در طبيعت زندگي مي‌كنند هفت تا دوازده عدد تخم مي‌گذارندكه اين تخمها بعد از شانزده تا بيست و يك روز باز شده و جوجه‌ها از آنها خارج مي‌شوند.
گوشت و تخم بلدرچين براي مردم ارزش غذايي و حتي دارويي دارد و بعضي عقيده دارند كه با خوردن گوشت و تخم بلدرچين احساس سلامت و جواني مي‌كنند.
از لحاظ تاريخي مي توان دو دوره را در شروع كار پرورش صنعتي اين پرنده در نظر گرفت كه دوره اول شروع پرورش صنعتي در سطح جهان و دوره دوم آغاز پرورش در ايران مي باشد:
شروع پرورش بلدرچين در جهان
تقريبا مي توان گفت، اهلي كردن بلدرچين ها در حدود قرن يازدهم و احتمالا در ژاپن صورت گرفته و در چين و كره نيز ادامه يافت.
از اوائل قرن 20 نگهداري و پرورش بلدرچين توسط دامپروران از اهميت خاصي برخوردار گشت. در مرحله نخست هدف از نگهداري بلدرچين توليد تخم بود كه بعدها به عنوان يك منبع توليد گوشت نيز مطرح شد. در ژاپن از سال 1910 به گزيني اين پرنده جهت توليد تخم آغاز و پس از مدتي جايگاه ويژه اي يافت. در آن زمان تخم بلدرچينها در انكوباتورهاي نفتي و يا در زير مرغهاي كرچ قرار داده مي شد.
آموزش هاآموزشياخباربروزرساني ها
بلدرچينبلدرچين تخم گذاربلدرچين ژاپنيبلدرچين گوشتيپرورش بلدرچينتخم بلدرچينخوراك بلدرچيننگهداري بلدرچين
بلدرچين
بلدرچين‌پرنده اي زود بازده است و مدت جوجه كشي آن 17 روز مي باشد. پرورش بلدرچين يكي از شغل هاي پرسود در چند سال اخير در ايران بوده است.
محصولات بلدرچين
همانطور كه همگي مي دانيم بدن ما به غذاهاي مختلفي نياز دارد و يكي از مواد مهمي كه بايد در غذاي روزانه ما وجود داشته باشد، پروتئين است. اين ماده براي رشد و سلامت بدن بسيار ضروري است. پروتئين هم در غذاهاي گياهي و هم در غذاهاي حيواني كه انسان مي‌خورد، وجود دارد.
گوشت طيور به عنوان يك منبع پروتئين حيواني اهميت زيادي داشته و بسيار مورد توجه انسان است. به همين دليل در كشورهاي مختلف سرمايه‌گذاري زيادي برروي صنعت پرورش طيور انجام گرفته است.
مصرف گوشت بلدرچين
اخيرا مصرف گوشت بلدرچين در استان تهران افزايش چشمگيري داشته و با توجه به استقبال مصرف كنندگان از گوشت لذيذ اين پرنده ، اغلب رستوران هاي Fast Food ، گوشت بلدچين را در ليست غذاهاي پرمصرف قرار داده اند، اما با اين وجود هنوز كشتارگاهي مخصوص كشتار بلدرچين راه اندازي نشده است كه بتواند پاسخگوي نياز رو به افزايش كشتار اين پرنده باشد. هم اكنون تمام مراحل توليد تا كشتار بلدرچين در داخل يك مجموعه انجام مي شود كه البته در آينده اي نزديك ضرورت احداث كشتارگاه مخصوص بلدرچين احساس خواهد شد .
پرورش بلدرچين صنعتي
يكي از فعاليت هاي پرورش در خصوص ساير ماكيان ، پرورش بلدرچين‌صنعتي است . پرورش بلدرچين با فاصله ي نسلي كوتاه يكي از فعاليت هاي زير شاخه ي طيور محسوب شده كه شروع فعاليت آن بعد از انقلاب در استان يزد شروع شده و سپس در اكثر نقاط ايران تسري يافت . پرورش بلدرچين از جمله فعاليت هايي محسوب مي شود كه كل فعاليت از توليد تخم نطفه دار تا نهايت كشتار و بسته بندي در داخل يك مجموعه انجام مي گيرد . بنابر اين پرروش و مديريت آن از حساسيت بالايي برخوردار است و چنانچه يكي از حلقه هاي زنجير كه به ترتيب مادر ، جوجه كشي ، واحد گوشتي ، كشتار ، بسته بندي و انجماد است دچار لغزش و كندي شود خيلي سريع بر روي قسمت هاي مختلف تاثير گذار خواهد بود . توليد گوشت بلدرچين در سال 83 به 720 تن بالغ گرديد .
عرضه ي گوشت بلدرچين در قالب بسته هاي فريز شده و تازه به اوزان 900 الي 1000 گرمي و حاوي 5 ال 6 قطعه لاشه است . گوشت اين پرنده منبع پروتئيني بسيبار خوش پخت و با قابليت كبابي شدن بوده كه به ذائقه ي ايرانيان نيز سازگار است و امكان عرضه ي آن در بازار جهاني نيز در صورت رعايت كردن شاخص هاي عرضه محصولات را دارا مي باشد .
مصرف در ايران
بلدرچين‌يك نوع از گونه‌هاي مختلف طيور و از كوچكترين پرنده‌هاي حلال گوشت مي باشد كه به تازگي در كشور ما مورد توجه قرارگرفته است. بعضي‌ها به بلدرچين به دليل نوع صدا و آوازش «بدبده» مي‌گويند. بعضي‌ها نيز اين حيوان را نام كرك مي‌شناسند. بلدرچينها در طبيعت، بيشتر در كشتزار غلات و زمين‌هاي ناهموار و ميان علفزارها زندگي مي‌كنند. هنگام زمستان نيز در دسته‌هاي بزرگ جمع شده و مهاجرت مي‌كنند كه گاه مسير طي شده بالغ بر 400 الي 1000 نيز مي گردد. بلدرچين‌هاي وحشي كه در طبيعت زندگي مي‌كنند هفت تا دوازده عدد تخم مي‌گذارندكه اين تخمها بعد از شانزده تا بيست و يك روز باز شده و جوجه‌ها از آنها خارج مي‌شوند.
گوشت و تخم بلدرچين براي مردم ارزش غذايي و حتي دارويي دارد و بعضي عقيده دارند كه با خوردن گوشت و تخم بلدرچين احساس سلامت و جواني مي‌كنند.
از لحاظ تاريخي مي توان دو دوره را در شروع كار پرورش صنعتي اين پرنده در نظر گرفت كه دوره اول شروع پرورش صنعتي در سطح جهان و دوره دوم آغاز پرورش در ايران مي باشد:
شروع پرورش بلدرچين در جهان
تقريبا مي توان گفت، اهلي كردن بلدرچين ها در حدود قرن يازدهم و احتمالا در ژاپن صورت گرفته و در چين و كره نيز ادامه يافت.
از اوائل قرن 20 نگهداري و پرورش بلدرچين توسط دامپروران از اهميت خاصي برخوردار گشت. در مرحله نخست هدف از نگهداري بلدرچين توليد تخم بود كه بعدها به عنوان يك منبع توليد گوشت نيز مطرح شد. در ژاپن از سال 1910 به گزيني اين پرنده جهت توليد تخم آغاز و پس از مدتي جايگاه ويژه اي يافت. در آن زمان تخم بلدرچينها در انكوباتورهاي نفتي و يا در زير مرغهاي كرچ قرار داده مي شد.
آموزش هاآموزشياخباربروزرساني ها
بلدرچينبلدرچين تخم گذاربلدرچين ژاپنيبلدرچين گوشتيپرورش بلدرچينتخم بلدرچينخوراك بلدرچيننگهداري بلدرچين
ايرانچيك_كاهش طول روز و قطع تخمگذاري مرغ